CHIACCHIERE DI CARNEVALE

Onda Lucana

CHIACCHIERE DI CARNEVALE

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 2018.jpg1

Le chiacchiere sono dolci tipici del carnevale, fritti nella versione classica oppure al forno in una versione più leggera. Hanno un nome diverso in base alla regione di provenienza e possono essere aromatizzate con diversi tipi di liquore.

Ingredienti:

  • 500g di farina;
  • 60g di zucchero;
  • 60g di burro a temperatura ambiente;

  • 4 uova piccole;

  • 50ml di liquore Anice;

  • 1 bustina di vanillina;

  • 1/2 bustina di lievito per dolci;

  • 1 pizzico di sale;

  • un pò di latte ( solo se necessario )

  • olio di arachide per friggere;

  • zucchero a velo per guarnire.

Preparazione

Disponete sulla spianatoia la farina a fontana, al centro praticate una buca e mettetevi il sale, lo zucchero, la vanillina, il burro ammorbidito, le uova, il lievito setacciato e il liquore.

Impastate il tutto, unendo, se necessario, un po’ di latte. Lavorate fino ad ottenere una pasta morbida…

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