Un paradiso di colori ed emozioni

Un paradiso di colori ed emozioni La Costiera Amalfitana, un vero paradiso che si fonde tra monti e mare, colline e spiagge, un connubio scenografico unico nel suo genere di struttura ambientale. Patrimonio UNESCO, Parco dei Monti Lattari, le sue radure ed i suoi pianori mi conducono dolcemente verso sentieri scoscesi, ripidi, tortuosi, alle volte... Continue Reading →

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La congiura delle passioni — Onda Lucana

La congiura delle passioni di Pietro De Sarlo L’autore Laureato alla Sapienza in Ingegneria, ha un lungo passato manageriale esercitato ai massimi livelli in società italiane ed estere. 28 altre paroleLa congiura delle passioni — Onda Lucana

Tricarico – Il perfetto borgo antico e il suo interland — Onda Lucana

Tricarico – Il perfetto borgo antico e il suo interland (Le belle immagini della Lucania) Tratto da:Onda Lucana® byAntonio Morena Tricarico (Mt) – Famosa cittadina, la quale al suo interno conserva un centro storico medievale di antica dominazione arabo-normanna, e forse il centro culturale più significativo della Regione Lucana. 8 altre paroleTricarico – Il perfetto borgo antico... Continue Reading →

Pastiera Napoletana — Onda Lucana

Pastiera Napoletana Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo La pastiera è un dolce pasquale della tradizione napoletana, ma viene preparato ormai ovunque. Non può mancare un dolce così buono nelle nostre case nel periodo di Pasqua: durante la settimana Santa, ognuna di noi si cimenta nella preparazione della pastiera, sperimentando anche nuove varianti, aggiungendo o meno alcuni…Pastiera Napoletana... Continue Reading →

FIXAT E JAVËS SË MADHE NË RITIN TANË BIZANTIN – GREK — Onda Lucana

LE UFFICIATURE DELLA SETTIMANA SANTA NEL NOSTRO RITO BIZANTINO – GRECO Tratto da:Onda Lucana® by Kosta Costa Bell Nel nostro rito bizantino-greco la Settimana Santa inizia con la Domenica delle Palme, che celebra l’Ingresso di Gesù a Gerusalemme. 20 altre paroleFIXAT E JAVËS SË MADHE NË RITIN TANË BIZANTIN – GREK — Onda Lucana

Stigliano — Onda Lucana

Stigliano (Le belle immagini della Lucania) Tratto da: Onda Lucana®byAntonio Morena Stigliano (Mt) – Stigliano il Comune fondato dalle genti Lucane, popolazione appartenente al ceppo italico di lingua osca, giunta in questi luoghi intorno al V secolo A.C.. 19 altre paroleStigliano — Onda Lucana

L’arse argille consolerai — Onda Lucana

L’arse argille consolerai Carlo Levi ha abitato a Firenze per quattro mesi. Un periodo molto più lungo del suo confino in Lucania, che si è snodato dall’agosto del ’35  al maggio del ’36. 23 altre paroleL’arse argille consolerai — Onda Lucana

Dante e il Cinema — Onda Lucana

Dante e il Cinema Era il 1965 quando la Rai trasmetteva Vita di Dante, sceneggiato televisivo in tre puntate diretto da Vittorio Cottafavi, su sceneggiatura di Giorgio Prosperi: si celebrava così il settecentesimo anniversario della nascita del sommo poeta.  24 altre paroleDante e il Cinema — Onda Lucana

Aria di neve di Maria Carmela Mugnano

https://youtu.be/ptTDzFTE8k0

Tonno marinato all’anice stellato, fragole del metapontino e menta — Onda Lucana

Tratto da:Onda Lucana®by Enzo Contini Ingredienti per 4 persone: -Tonno fresco (trancio intero) gr. 200, -Sale fino gr. 200; -Zucchero di canna gr. 200; -Anice stellato n.4; -Fragole gr. 26 altre paroleTonno marinato all’anice stellato, fragole del metapontino e menta — Onda Lucana

Rionero in Vulture — Onda Lucana

Rionero in Vulture (Le belle immagini della Lucania) Tratto da:Onda Lucana®by©Antonio Morena Rionero in Vulture (Pz) – Cittadina medio grande dell’area Vulture-Melfese, situata ai piedi del Monte Vulture, gode di una posizione geografica favorevole per gli scambi commerciali e non. 16 altre paroleRionero in Vulture — Onda Lucana

Case a 1 euro anche a Laurenzana, bellissimo borgo in Basilicata —

Si sta allargando a macchia d’olio il progetto ‘Case a 1 euro’: ora è la volta di Laurenzana, pittoresco borgo in provincia di Potenza. Come per gli altri Comuni che hanno lanciato l’iniziativa, anche in questo caso l’obiettivo è il recupero di immobili abbandonati, con particolare riguardo a quelli nel centro storico del Paese. Il […]Case... Continue Reading →

Risotto con prosciutto cotto e stracchino — Onda Lucana

Risotto con prosciutto cotto e stracchino Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo Il risotto con prosciutto cotto e stracchino è un primo piatto gustoso e veloce da preparare, dall’aspetto e dal sapore delicato, adatto ad ogni occasione. Ingredienti per 4 persone: – Riso per risotti gr. 350; – Prosciutto cotto a fette gr. 120; – Stracchino gr. […]Risotto... Continue Reading →

“Attesa sul lago ” di Maria Carmela Mugnano

https://www.youtube.com/watch?v=H8GmcG1C8AU&t=4s

Pizza alla scarola

Onda Lucana

Pizza alla scarola

Tratto da:Onda Lucana®byPina Chidichimo

La pizza alla scarola fa parte della cucina tradizionale campana, e viene preparata soprattutto nel periodo di Natale. Essendo molto appetitosa, la si può preparare in ogni periodo dell’anno, basta solo avere a disposizione gli ingredienti giusti: la scarola liscia, la quale si differenzia da quella riccia dalle foglie, le quali si presentano larghe e lisce e dalla consistenza croccante. Nel ripieno della pizza tradizionale, si aggiungono anche pinoli e uvetta, io, la preferisco senza.

Per l’impasto:

  1. – Farina 00 gr.500;
  2. – Sale gr. 10;
  3. – Zucchero n. 1 cucchiaino;
  4. – Olio EVO n. 2 cucchiai;
  5. – Acqua tiepida ml. 270 ca;
  6. – Lievito secco n. 1/2 bustina.

Per il ripieno:

  1. – Scarola liscia kg. 1;
  2. – Aglio n. 1 spicchio;
  3. – Filetti di acciuga n. 5/6;
  4. – Olive nere snocciolate gr. 40 ca;
  5. – Olio Evo;
  6. –…

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