“Giffoni Film Festival” arriva a SANT’ANGELO LE FRATTE

marzo 31, 2018 0

FETTUCCINE AL RAGU’DI AGNELLO

Fettuccine al ragù di agnello

Le fettuccine, come tutte le paste fatte in casa, fanno parte della tradizione gastronomica lucana. Abbinate al ragù di agnello possono essere preparate anche per il pranzo della Pasqua.

Ingredienti per 4 persone:

Per la pasta:

Farina di grano duro gr. 200;
Farina bianca ” 00 ” gr. 100;
Uova intere n. 2;
Tuorli n. 3;
Cucchiaio di olio extravergine di oliva n. 1;
Sale q.b. Per il ragù;
Polpa tritata di agnello gr. 500;
Burro gr. 30;
Cucchiai di olio evo n. 4;
Cipolla bianca piccola n. 1;
Foglie di alloro n. 3;
1/2 bicchiere di vino bianco;
Pecorino di Moliterno grattugiato;
Sale e pepe qb.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Nicola Gallo.

Procedimento:

Preparate la pasta fresca impastando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

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marzo 31, 2018 0

Le belle immagini della Lucania

marzo 31, 2018 0

Scuola, graduatorie d’istituto uniche con docenti titolari di scuola e di ambito — QuiFinanza

Onda Lucana

(Teleborsa) – Sono in via di composizione le graduatorie d’istituto che fanno tremare tanti docenti di ruolo: considerando che si formulano e si dovranno pubblicare all’Albo entro i 15 giorni successivi dalla scadenza delle domande di trasferimento, che per il personale docente è il prossimo 26 aprile, la graduatoria interna in ognuna delle circa 8mila scuole autonome italiane andrà pubblicata entro l’11 maggio prossimo.
Nei prossimi giorni, quindi, le amministrazioni scolastiche saranno chiamate ad esaminare i titoli, i servizi e le documentazioni presentate dagli insegnanti in forza al loro istituto. Il tutto, servirà a costituire queste maxi-graduatorie, comprendenti docenti con diverse collocazioni. Purtroppo, le indicazioni che hanno le segreterie da parte dell’amministrazione centrale non sono rispettose dei diritti di molte tipologie di insegnanti. A questo proposito, il sindacato della scuola Anief ricorda che risulta illegittima la valutazione parziale del servizio pre-ruolo o prestato nella scuola paritaria. Lo hanno…

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