Agricoltura biologica nel settore agro-zootecnico

Onda Lucana

Agricoltura biologica nel settore agro-zootecnico

L’Azienda Agro-zootecnica TOSA S.N.C., è ubicata a San Paolo Albanese, paese sul versante est del Monte Pollino in provincia di Potenza, dove i relativi pascoli si estendono per circa 400 ha, da 450 ad oltre 1000 m. slm., nel territorio del Parco Nazionale del Pollino. ​Si tratta di un’Azienda che produce formaggi ovicaprini e caprini da agricoltura biologica (certificata da BioAgricert di Bologna) grazie alla trasformazione del latte di oltre 350 ovini di razza sarda e 500 capre di razza autoctona con incrocio camosciate, rigorosamente selezionati ed allevati con moderne tecniche bio alimentari.

La qualità e la rigorosità delle tradizionali tecniche di allevamento e trasformazione del prodotto, ci collocano ai vertici del settore caseario, in un ambito di nicchia del tutto particolare. In caso di necessità gli animali ed i pascoli sono curati con la medicina Omeopatica. Da anni le semine di favino trifogli loietto…

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