Pizza con mozzarella acciughe e origano

Onda Lucana

Pizza con mozzarella acciughe e origano

Tratto da:Onda Lucana®byPina Chidichimo

La pizza, alimento classico della nostra cucina italiana, che possiamo preparare comodamente anche a casa, quando si ha voglia di gustarla. Possiamo usare ogni volta ingredienti diversi, a partire dall’impasto che può essere preparato con il lievito di birra fresco, quello secco o, se si ha pazienza con il lievito madre.

Per l’impasto:

  1. – Farina 00 gr. 500;
  2. – Lievito secco n. 1 bustina;
  3. – Zucchero n. 2 cucchiaini;
  4. – Sale n. 1 cucchiaino;
  5. – Olio EVO n. 2 cucchiai;
  6. – Acqua tiepida qb.

Per condire:

  1. – Passata di pomodoro qb (o pelati passati);
  2. – Mozzarella gr. 300;
  3. – Acciughe sotto sale n. 8/10;
  4. – Olive nere snocciolate;
  5. – Origano;
  6. – Olio Evo;
  7. -Sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2021

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2021.

Preparazione:

Mettete la farina setacciata in una larga terrina, quindi…

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