Castagnole al Marsala

Onda Lucana

Castagnole al Marsala

Tratto da:Onda Lucana®byPina Chidichimo

Le castagnole sono dolcetti tipici del Carnevale originarie dell’Emilia Romagna, ma diffuse ormai anche in altre regioni italiane. Sono piccole palline di pasta fritte, fragranti all’esterno e morbide all’interno; aromatizzate a proprio piacimento con diversi liquori, e decorate con zucchero a velo o semolato.

Ingredienti:

  1. – Farina gr. 300;
  2. – Zucchero gr. 85;
  3. – Burro gr. 60;
  4. – Uova n. 2;
  5. – Marsala n. 3 cucchiai;
  6. – Scorza grattugiata di 1 limone;
  7. – Vanillina n. 1 bustina;
  8. – Lievito n. 1/2 bustina;
  9. -Sale;
  10. – Olio di semi per friggere;
  11. – Zucchero a velo per decorare.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2021.jpga

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2021.

Preparazione:

In una ciotola lavorate con una frusta o con una forchetta, le uova con lo zucchero; aggiungete il sale, la vanillina, la scorza di limone e il Marsala, in seguito la…

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