Frollini al pecorino di Filiano con ricotta e fichi

Onda Lucana

Frollini al pecorino di Filiano con ricotta e fichi

Ingredienti per 4 persone:

  1. -Burro gr. 350;
  2. -Tuorli d’uovo gr. 40;
  3. -Zucchero gr. 40;
  4. -Farina gr. 400.
  5. -Cacao amaro gr. 100;
  6. -Sale gr. 15;
  7. -Pecorino di Filiano grattugiato gr. 150;
  8. -Ricotta gr. 200;
  9. -Fichi qb.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Enzo Contini 2020

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Enzo Contini 2020

Procedimento:

In un impastatrice frullate insieme burro morbido, farina e cacao, aggiungete sale, zucchero ed infine i tuorli, il pecorino grattugiato.

Una volta che abbiamo ottenuto un impasto omogeneo formate dei panetti e coprite con pellicola alimentare, mettete in frigorifero per almeno un’ora, preriscaldare il forno a 170°.

Con l’aiuto di un mattarello stendete la pasta, rivestite una teglia con carta da forno ed infornate per 15 minuti circa.

Non appena la frolla raggiunge la cottura dovuta, ritirate dal forno e con l’aiuto di un coppapasta fate tanti dischetti per poi lasciare raffreddare; (con…

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Primo Amore

Onda Lucana

Primo Amore

Tratto da:Onda Lucana® by Nicola Ventimiglia

Ho passato dei giorni da cane,

non credevo ai miei occhi smarriti,

ti vedevo lì triste seduta,

muta, mesta, con lo sguardo abbassato.

Portami via, sembrava dicessi,

porta via questo amore perduto.

L’ansia, sai, ti distrugge in un attimo

e non lascia nessuna reazione,

ti distrugge di dentro e di fuori,

come un verme ti senti morire.

Quel che poi per reazione succede,

è soltanto un agire meschino,

farà male a chi nulla ne sa.

Frena il cuore impazzito,

più il pazzo impazzito farà,

frena il cuore, l’amore non muore.

Tratto da:Onda Lucana® by Nicola Ventimiglia – da “Parole nel vento – I sussurri del Cuore”

Tutto il materiale media e il testo non possono  essere riprodotti salvo autorizzazione.
Immagine di copertina tratta da Web.

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