Pipj&Patatj con olive nere

Onda Lucana

Pipj&Patatj con olive nere

(Peperoni e patate con olive nere)

Tratto da:Onda Lucana®by Francesco Pignatosi

Ingredienti:

  1. – Peperoni;
  2. – Patate;
  3. – Olive nere secche;
  4. – Origano;
  5. – Olio extravergine d’oliva;
  6. – Sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Francesco Pignatosi 2020

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Francesco Pignatosi 2020

Preparazione:

Lavate e sbucciate le patate, poi tagliatele a spicchi, o a fette, praticate stessa procedura per i peperoni, togliendo il picciolo e i semi.

In una padella inserite l’olio Evo, fatelo riscaldare; aggiungete le patate e fatele friggere per 10 minuti. Salate e mescolate delicatamente.

Aggiungete in seguito i peperoni e, dopo cinque minuti di cottura le olive. Spolverate con l’origano, regolate di sale e terminate la cottura.

Spegnete, impiattate e servite con pane casereccio e del buon vino.

Buon appetito!!

Tratto da:Onda Lucana®by Francesco Pignatosi

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Si…

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