Parmigiana di melanzane

Onda Lucana

Parmigiana di melanzane

La parmigiana, è sicuramente un piatto alla portata di tutti, decine di versioni, con una moltitudine di ingredienti di più variegata fantasia, io mi fermo ad un classico sempre amato e gustato dai molti con tanto piacere. Le proprietà di questo ortaggio si diversificano essendo fibre aiutano per chi è soggetto ad anemia, aterosclerosi e gotta.

Una fonte sana di minerali e antiossidanti, i quali utili per chi pratica attività motorie, per coloro i quali si cimentano in lunghe camminate nella pratica del trekking; sia outdoor che indoor (chiamata anche trekk urbano), insomma, si associa una doppia valenza quella del gusto a quella del benessere.

Tratto da:Onda Lucana®byPina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

  1. – 4 Melanzane grandi (1kg o poco più);
  2. – 700 gr. di Passata di pomodoro;
  3. – Basilico fresco;
  4. – 300 gr. di Mozzarella;
  5. – 2 Uova;
  6. – Parmigiano grattugiato;
  7. – Olio…

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Balvano — Onda Lucana

Balvano e le sue tragedie Tratto da:Onda Lucana®byAntonio Morena Balvano (Pz) – Il Comune di Balvano situato lungo il confine occidentale lucano con quello Campano, incontra il suo primo paesino a circa 5 km nella Provincia di Salerno; Ricigliano. Balvano, si trova su un’altura di circa 450 metri slm, fondato dai Longobardi, almeno dai reperti […]Balvano... Continue Reading →

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