La sentinella della primavera

Onda Lucana

La sentinella della primavera.

Tratto da:Onda Lucana®by Angelo Viccari

Parlare del mandorlo e del suo frutto (mandorla) crea in me ricordi che causano emozioni. Le sue origini sono dell’Asia centro occidentale e i fenici dalla Grecia lo introdussero in Sicilia, per poi diffondersi notevolmente in tutto il sud Italia e non solo, con l’impero romano (chiamata da loro, la noce greca)

La Puglia e la Sicilia furono le regioni dove la coltivazione del mandorlo venne praticata un po’ ovunque. Infatti, proprio grazie principalmente ad esse , l’Italia, dopo diversi decenni, divenne il primo produttore di mandorle. Oggi il primato viene conteso tra l’Australia e gli Stati Uniti d’America.

Il suo frutto, oltre ad essere presente in tutte le tavole del mondo come frutta secca, viene utilizzato nell’industria dolciaria e, dal frutto ancora tenero,si ottiene il famoso latte di mandorla, molto apprezzato.

Dunque quando si parla del mandorlo si…

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