Zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza

Onda Lucana

Zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti:

(Dosi a Piacere)

1. – zucchine non troppo piccole;
2. – prosciutto cotto a fette;
3. – scamorza;
4. – parmigiano grattugiato;
5. – olio di oliva;
6. – sale.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2020

Preparazione:

Spuntate, lavate le zucchine, asciugatele, tagliatele a fette nel senso della lunghezza.

In una padella versate abbondante olio; quando sarà diventato caldo, immergetevi le fette di zucchine, poche per volta, salate, fate cuocere da entrambi i lati finchè saranno dorate. Estraetele dalla padella, man mano che sono pronte, e posatele su un piatto con carta da cucina.

In una pirofila o teglia da forno, disponete un primo strato di zucchine, cospargete con il parmigiano, prosciutto cotto e scamorza a fette.

Continuate con gli strati fino a quando avrete esaurito gli ingredienti; l’ultimo strato deve essere…

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