Fettine di vitello alla pizzaiola

Onda Lucana

Fettine di vitello alla pizzaiola

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 2 persone:

  1. – 4 fettine piccole e di vitello;
  2. – 10 pomodorini;
  3. – 1/2 spicchio d’aglio;
  4. – prezzemolo;
  5. – origano;
  6. – vino bianco q.b.;
  7. – olio EVO;
  8. – sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2020 immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2020

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2020.jpg0Preparazione:

In una padella mettete un pò di olio e, una volta caldo, fatevi rosolare le fettine di carne da entrambi i lati. Versate un pò di vino bianco, e dopo un minuto, aggiungete i pomodorini, precedentemente lavati e tagliati a metà, un trito di aglio e prezzemolo, una spolverata di origano e il sale.

Chiudete con un coperchio, abbassate la fiamma, e fate cuocere la carne per una mezz’oretta, rigirandola ogni tanto anche dall’altro lato.

Spegnete e servite.

Buon appetito!!!!

Ps: Per questa ricetta è importante scegliere carne tenera.

Tratto da:Onda Lucana®

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