Fettine di vitello alla pizzaiola
Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo
Ingredienti per 2 persone:
- – 4 fettine piccole e di vitello;
- – 10 pomodorini;
- – 1/2 spicchio d’aglio;
- – prezzemolo;
- – origano;
- – vino bianco q.b.;
- – olio EVO;
- – sale.
immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2020
Preparazione:
In una padella mettete un pò di olio e, una volta caldo, fatevi rosolare le fettine di carne da entrambi i lati. Versate un pò di vino bianco, e dopo un minuto, aggiungete i pomodorini, precedentemente lavati e tagliati a metà, un trito di aglio e prezzemolo, una spolverata di origano e il sale.
Chiudete con un coperchio, abbassate la fiamma, e fate cuocere la carne per una mezz’oretta, rigirandola ogni tanto anche dall’altro lato.
Spegnete e servite.
Buon appetito!!!!
Ps: Per questa ricetta è importante scegliere carne tenera.
Tratto da:Onda Lucana®
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