Uova fritte con caciocavallo

Onda Lucana

Uova fritte con caciocavallo

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Questa è una ricetta tipica calabrese. Io però ho usato caciocavallo lucano.

Ingredienti per 2 persone:

  1. – 2 fette di caciocavallo lucano semistagionato di 2 cm di spessore;
  2. – 2 uova;
  3. – olio EVO;
  4. – sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2020 immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2020

Preparazione:

In una padella antiaderente, fate scaldare un filo d’olio EVO; adagiatevi le fette di caciocavallo e fatele friggere da entrambi i lati, per pochi istanti. Toglietele con una palettina e disponetele nei singoli piatti.

Nella stessa padella rompetevi le due uova, salatele e fatele cuocere il tempo necessario.

Toglietele quindi dalla padella, posatele sulle fette di caciocavallo e servite subito.

Buon appetito!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Tutto il materiale media e il testo non possono  essere riprodotti salvo autorizzazione.

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interne…

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