Crostata di ciliegie del Pollino

Onda Lucana

Crostata di ciliegie del Pollino

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti:

Pasta frolla:

  1. – 400 gr. di farina;
  2. – 1 uovo intero + 2 tuorli;
  3. – 200 gr. di burro a temperatura ambiente;
  4. -150 gr. di zucchero;
  5. – 1 fialetta aroma limone;
  6. – 1 pizzico di sale;
  7. – 1 bustina di lievito.

Per il ripieno:

  1. – 700 gr. di ciliegie del Pollino;
  2. – 2 cucchiai di zucchero;
  3. – 1 cucchiaino di cannella;
  4. – 2 cucchiaini di maizena.

Per decorare:

  1. – zucchero a velo.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2020 Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2020

Procedimento:

Preparate la pasta frolla:

  • mettete in una ciotola la farina setacciata con: il lievito, lo zucchero, il burro, il sale, l’aroma e le uova. Impastate il tutto, poi rovesciate su un piano di lavoro e lavorate l’impasto per pochi minuti. Avvolgetelo con pellicola trasparente e lasciatelo riposare…

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