A cento anni dalla nascita il Cinema omaggia Alberto Sordi con uno straordinario evento. — Onda Lucana

https://www.youtube.com/embed/Epz9SuC86EQ?version=3&rel=1&fs=1&autohide=2&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&wmode=transparent A cento anni dalla nascita il Cinema omaggia Alberto Sordi con uno straordinario evento. Solo il 24, 25 e 26 febbraio arriva sul grande schermo ‘Permette? Alberto Sordi ’, un film imperdibile che racconta le origini di una leggenda del cinema italiano, prossimamente in onda su Rai1. Gli esordi, le amicizie, gli amori e... Continue Reading →

Le belle immagini della Lucania — Onda Lucana

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Tagliatelle con i “Musciaruoli” (Funghi Prugnoli)

Onda Lucana

Tagliatelle con i “Musciaruoli” (Funghi Prugnoli)

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

Per le tagliatelle:

  1. – 320 gr. di farina 00;
  2. – 3 uova;
  3. – un goccio di olio Evo;
  4. – un pizzico di sale.

Per il condimento:

  1. – 250 gr. di funghi prugnoli già puliti;
  2. – 1 spicchio d’aglio;
  3. – 1 peperoncino;
  4. – prezzemolo tritato;
  5. – 4/5 cucchiai di olio EVO;
  6. – una noce di burro;
  7. – parmigiano grattugiato (facoltativo);
  8. – sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2020 immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2020

Preparazione:

Disponete la farina setacciata sulla spianatoia, formate una fontana e al centro mettete le uova, l’olio e il sale. Impastate aggiungendo l’acqua quantitativo necessario, lavorate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Copritelo, lasciatelo riposare per 30 minuti. Riprendete poi l’impasto, tirate la sfoglia con il mattarello o la macchinetta, formate le tagliatelle.

In una…

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