Marmellata di ciliegie del Pollino

Onda Lucana

Marmellata di ciliegie del Pollino

Tratto da:Onda Lucana®by Mimma Chidichimo

Ingredienti:

  1. – 1 kg. di ciliegie già pulite e snocciolate;
  2. – 250 gr. di zucchero;
  3. – 1 limone.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Mimma Chidichimo 2020Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Mimma Chidichimo 2020

Preparazione:

Mettete le ciliegie in una ciotola con lo zucchero, succo e scorza di limone; mescolate per far, amalgare bene il tutto, coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per tutta la notte.

Il mattino seguente, togliete la scorza di limone e trasferite in una casseruola, cuocete a fuoco medio per un’ora, mescolando spesso.

Quando la marmellata è pronta, passatela col passaverdure. Versatela nei vasetti, sterilizzati precedentemente, chiudeteli con i coperchi.

Mettete quindi i vasetti in una pentola piena di acqua, sterilizzateli, per dieci minuti dal momento del bollore.

Conservate i vasetti nella dispensa.

Potete gustare la marmellata già dopo una settimana dalla preparazione.

Buona…

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