Tozzetti

Onda Lucana

Tozzetti

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Ingredienti:

  1. – 400 gr di farina 00;
  2. – 200 gr di zucchero;
  3. – 3 uova;
  4. – 1/2 cucchiaino di bicarbonato;
  5. – 80 gr di burro;
  6. – 100 gr di nocciole o cioccolato a pezzetti.

I_cantuccini Immagine tratta da:https://it.wikipedia.org/wiki/Cantuccio

Preparazione:

Dentro una ciotola, o su un piano da lavoro, versate la farina, lo zucchero e il bicarbonato Unite al centro le uova e il burro e iniziate ad amalgamare con una forchetta.

Aggiungete anche le nocciole, o il cioccolato, e impastate con le mani, finché non si forma un ‘insieme liscio e ben amalgamato.

Dividete l’impasto in 3 parti e formate con ognuno un filoncino, quindi sistemateli sulla teglia e mettete nel forno già caldo a 180° per 10 minuti.

Sfornate, fate raffreddare leggermente, poi tagliate i filoncini a fette oblique. Rimettete i tozzetti nella teglia, con la parte tagliata verso l’alto…

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