Le belle immagini della Lucania — Onda Lucana

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Torta salata con spinaci e fontina

Onda Lucana

Torta salata con spinaci e fontina

Tratto da:Onda Lucana® byPina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

1. – 200 gr di farina 00;
2. – 200 gr di semola;
3. – 40 gr di burro ammorbidito;
4. – 1 bustina di lievito per torte salate;
5. – 1 cucchiaino raso di zucchero;
6. – 1 cucchiaino colmo di sale;
7. – acqua fredda q.b.

Per il ripieno:

1. – 350 gr di spinaci già sbollentati;
2. – 180 gr di fontina;
3. – 1 spicchio d’aglio;
4. – 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
5. – 40 gr di burro;
6. – sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2020

Preparazione:

Tritate gli spinaci e fateli insaporire in una padella con lo spicchio d’aglio, il burro e un pizzico di sale. Dopo 7/8 minuti spegnete lasciate intiepidire; aggiungete quindi la fontina tagliata a dadini e il parmigiano.

In una ciotola, setacciate le farine, unite il sale, lo…

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