Le belle immagini della Lucania — Onda Lucana

Le belle immagini della Lucania Tratto da:Onda Lucana® byPina Chidichimo Queste foto scattate dalla Pina immortalano i colori spettacolari dei tramonti nei cieli di Terranova del Pollino provincia di Potenza. Colori in un cielo terso con un luminoso punto di colore bianco quello della luna ed un intreccio di giochi composto dalle nuvole tinte di...

Spaghetti con vongole e crema di noci

Onda Lucana

Spaghetti con vongole e crema di noci

Tratto da:Onda Lucana® by Roberto Pomarico

Ingredienti per 2 persone:

1. – 150 gr di spaghetti;
2. – 500 gr di vongole con guscio;
3. – prezzemolo tritato qb;
4. -1/2 bicchiere di vino bianco;
5. – olio EVO;
6. – sale q.b.

Per la crema di noci:

1. – 80 gr di noci sgusciate;
2. – 30 gr di parmigiano grattugiato;
3. – 80 grammi di latte;
4. – 2 cucchiai di olio EVO;
5. – un pezzettino di aglio.
6. – sale qb;
7. – pepe qb.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Roberto Pomarico 2020

Preparazione:

Mettete le vongole in una ciotola, copritele di acqua, e lasciatele così per un’ oretta; cambiate la stessa un paio di volte.

Di seguito trasferitele in una padella con un cucchiaio di olio, un pò di acqua e fatele cuocere per circa 10 minuti; sfumate quindi con il vino.

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