Pasta e ceci con”Zafaran Crusc Pisat”

Onda Lucana

Pasta e ceci con “Zafaran Crusc Pisat”

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Consoli

Ingredienti per 2 persone:

1. – 250 gr. di ceci già lessati;
2. – 180 gr. di pasta spezzata (o altro formato );
3. – 1 spicchio d’aglio;
4. – polvere di “zafaran crusc” (peperone crusco);
5. – olio Evo;
6. – sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®byNicola Consoli 2020

Preparazione:

Versate un filo d’olio Evo in una casseruola e fatevi soffriggere lo spicchio d’aglio.

Levate dal fuoco e aggiungete due cucchiai di “Zafaran Crusc” macinato; mescolate velocemente quindi unite i ceci e acqua, calcolando che dovrete cuocervi la pasta.

Portate ad ebollizione e versatevi la pasta.

Spegnete quando la pasta è al dente, e portate a tavola, accompagnando con un buon vino rosso.

Buon appetito!!

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Consoli

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Si ringrazia l’autore…

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