Le belle immagini della Lucania — Onda Lucana

Barile Tratto da:Onda Lucana®by©Antonio Morena Barile (PZ) ,cittadina Arbëreshë del Vulture di origini lontane come le molte comunità che risiedono in Italia dal centro al sud,con la presenza degli antichi popoli provenienti da altre culture d’Europa sottostante link utili da consultare: https://ondalucana.com/2018/08/20/cantinando-wine-art-2018/ https://ondalucana.com/2018/08/18/salicreta-live-in-barile/ http://www.arbitalia.it/katundet/ https://ondalucana.com/2018/01/09/le-belle-immagini-della-lucania-75/ https://ondalucana.com/2019/07/06/cenni-storici-di-barile-pz/ https://ondalucana.com/2019/07/05/le-comunita-arbereshe-di-barile-maschito-san-costantino-alb-se-san-paolo-albanese-ginestra-e-il-rito-greco-bizantino-della-quaresima-a-san-costantino-alb-se-e-a-san-paolo-alb-se-in-provincia-di-po/ Un sud con un brulicare di etnie,culture e... Continue Reading →

Torta al caffè

Onda Lucana

Torta al caffè

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti:

  1. – 3 uova;
  2. – 180 gr. di zucchero;
  3. – 150 gr. di farina;
  4. – 100 gr. di fecola;
  5. – 100 gr. di burro;
  6. – 70 ml. di caffè amaro;
  7. – 50 ml. di latte;
  8. – 2 cucchiaini di caffè solubile;
  9. – 1 bustina di vanillina;
  10. – 1 bustina di lievito;
  11. – un pizzico di sale;
  12. – zucchero al velo per decorare.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2020Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2020.jpg0Procedimento:

Fate sciogliere il burro in un tegamino o a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.

Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm di diametro, e rivestite il fondo con carta da forno.

In una ciotola sgusciate le uova, sbattetele bene con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il burro liquefatto e freddo e, sempre continuando a sbattere, il caffè, il latte, la vanillina e il caffè solubile.

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