FRITTATA DI LAMPASCIONI — Onda Lucana

FRITTATA DI LAMPASCIONI Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo I lampascioni sono bulbi selvatici commestibili molto conosciuti e utilizzati in cucina nelle regioni meridionali, soprattutto in Puglia e Basilicata. Il periodo di raccolta è l’autunno. Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di lampascioni; 5 uova; 3 cucchiai di pecorino grattugiato (o parmigiano); prezzemolo tritato; sale; pepe; olio […]

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