Canto Minimo Tour 2020 – Live in Terranova di Pollino

*"Canto Minimo" Tour 2020 Terranova di Pollino (Pz) 06 gennaio 2020 by Pina Chidichimo per Onda Lucana. Concerto tenutosi nella chiesa di San Francesco di Paola nella città di Terranova di Pollino (Pz); il tour sold out per tutte le date lucane. Gli autori: alla chitarra Graziano Accinni, alla voce Giuseppe Forastiero, rivalutano le antiche... Continue Reading →

Paccheri con porcini e pomodori

Onda Lucana

Paccheri con porcini e pomodori

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 2 persone:

  1. 160 gr. di paccheri;
  2. 140 gr. di funghi porcini già puliti e tagliati;
  3. 2 grossi pomodori;
  4. 4 cucchiai di olio evo;
  5. 1 spicchio d’aglio;
  6. prezzemolo tritato;
  7. timo;
  8. parmigiano grattugiato;
  9. sale.

Paccheri con porcini e pomodori Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2020.jpg Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 2020.

Preparazione:

In una padella con l’olio fate rosolare lo spicchio d’aglio mondato, senza lasciarlo colorire. Unite i funghi, delle foglioline di timo, il sale e un bicchiere d’acqua. Incoperchiate, abbassate la fiamma e lasciate cuocere, finché i funghi saranno morbidi.

Lavate e spellate i pomodori, tagliateli a pezzetti e uniteli ai funghi. Proseguite la cottura per altri 4-5 minuti, unite poi il prezzemolo tritato, eliminate l’aglio e spegnete.

Lessate i paccheri in acqua bollente salata, scolateli al dente e trasferiteli nella padella con i funghi, aggiungendo un po’ di acqua di…

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Le belle immagini della Lucania — Onda Lucana

Tratto da: Onda Lucana®byAntonio Morena Essere in tema con il clima invernale di questi giorni mostrando delle belle immagini scattate nel Comune di Abriola (Pz) ,nella nostra selvaggia Lucania. Come dice il proverbio: “Febbraio nevoso, estate gioioso”, aggiungerei anche il mese di Gennaio visto le poderose nevicate prodotte dalle perturbazioni provenienti da est. Fotografie prodotte... Continue Reading →

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