Insalata di patate e olive — Onda Lucana

Insalata di patate e olive Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo Ingredienti per 4 persone: – 1 kg di patate; – 100 gr. di olive snocciolate (verdi o nere); – 1 cipolla piccola; – prezzemolo tritato; – origano; – olio extravergine di oliva; -pepe; – sale. Procedimento: Fate lessare le patate in acqua salata; una... Continue Reading →

L’UVA

Onda Lucana

L’UVA (pag. 551)

Tratto da:Onda Lucana® by Gerardo Renna

Spoglia, scheletrica è la vite

durante il lungo, freddo ed umido inverno!

Sembra morta!

Invece, al tepore della dolce primavera,

di tenere foglioline si ricopre.

E col nuovo bel vestitino verde

più bella agli occhi appare ed emerge!

Poi dei bei grappoli spuntano sulla vite.

I suoi acini,

dapprima piccoli e verdi,

con l’arrivo della calda estate, pian piano s’ingrossano

e si riempiono di un bel succo gustoso!

In autunno, infine,

il contadino vendemmia

e l’uva porta alla sua cantina!

E qui il buon vino estrae,

che, nero, rosso o giallo,

alla tavola gusto dà!

Il buon vino, che sempre allieta

l’allegra compagnia! Ma che esagerare non potrai, se finire non vuoi nei guai….!

Funo di Argelato (Bo), ore 14,10, in via Bellini, 4

Tratto da:Onda Lucana® by Gerardo Renna

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

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