DA QUEL BALCONE DEI MIEI RICORDI: MATERA — Onda Lucana

L’ASSOCIAZIONE CIECHI, IPOVEDENTI ED INVALIDI LUCANI ACIIL ONLUS PUBBLICA DA QUEL BALCONE DEI MIEI RICORDI: MATERA Quarta di copertina L’autore, il materano Vito Antonio Ariadono Coviello, ormai sessantacinquenne, vuole raccontare con questo libro i ricordi della sua infanzia, forse idealizzati, un po’ sognati, poco precisi perché lontani nel tempo. L’autore vuole rappresentare il suo amore […]... Continue Reading →

Pasta gratinata con zucchine prosciutto e mozzarella

Onda Lucana

Pasta gratinata con zucchine prosciutto e mozzarella

Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

  1. – 350 gr.di pasta rigata;
  2. – 2 zucchine;
  3. – 150 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta;
  4. – 200 gr. di mozzarella;
  5. – 1 cipolla;
  6. – parmigiano grattugiato;
  7. – olio extravergine di oliva;
  8. – burro;
  9. – sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 2018.jpg Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 2018

Procedimento:

In una padella con 4 cucchiai di olio, fate soffriggere la cipolla tritata, senza lasciarla colorire. Aggiungete le zucchine, precedentemente lavate e tagliate a dadini, mescolate e fate rosolare per 10 minuti. Unite poi anche il prosciutto cotto tagliato a nello stesso modo, salate solo se necessario, e proseguite la cottura per altri 5/10 minuti. Intanto tagliate a cubetti la mozzarella e fatela scolare. Lessate anche la pasta in abbondante acqua salata.

Quando sarà al dente, scolatela,  trasferitela nella padella con…

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Ovini al pascolo… — Onda Lucana

Ovini al pascolo… (Le belle immagini della Lucania) Tratto da:Onda Lucana® byAntonio Morena Terra di Lucania …..in eterno movimento con i suoi ovini in bella mostra al pascolo, come decanta il poeta; le pecore, mansuete e nel contempo divoratrici…. “Le pecore, queste miti creature, alle quali basta solitamente così poco cibo, stanno diventando talmente voraci... Continue Reading →

Le belle immagini della Lucania — Onda Lucana

https://www.youtube.com/embed/nUsdwNPlKTY?version=3&rel=1&fs=1&autohide=2&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&wmode=transparent Tratto da: Onda Lucana®by©Antonio Morena Melfi,la sua cinta muraria e la sua Porta storica più famosa con gli antistanti giardini della Villa Comunale, accattivanti,suggestivi ed affascinanti nel loro insieme.Sottostante alcuni accenni storici ,cliccate sui link indicati: http://www.vulture.it/mobile/index.php/item/luoghi/melfi/borgomelfi/cintamuraria/venosina/ Ulteriore integrazione storiche sulla Cinta Muraria e della “Porta Venosina” detta perchè posta nella direzione della cittadina... Continue Reading →

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