Fettuccine con funghi cardoncelli e noci su letto di rucola — Onda Lucana

Fettuccine con funghi cardoncelli e noci su letto di rucola Tratto da:Onda Lucana® by Roberto Pomarico Ingredienti per 2 persone: – 150 grammi di fettuccine – 100 grammi di cardoncelli già puliti; – 1 spicchio d’aglio; – 50 grammi di rucola – 10 noci sgusciate e a pezzetti; – una noce di burro; – parmigiano... Continue Reading →

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BOLOGNA

Onda Lucana

BOLOGNA (2) pag. 505

Tratto da:Onda Lucana by Gerardo Renna

Bologna, la rossa, la dotta,

la turrita e la grassa!

Se dall’alto la guardiamo,

un mare rosso di tetti e muri pure rossi vediamo!

Rosso come il sangue,

che nelle nostre vene scorre e vita ci dà!

La dotta, per le tante scole,

che la più antica Università (1088)

han formato e tanto importante sapere

all’Italia ed al mondo han dato!

E molto progresso e benessere

hanno apportato!

La turrita, per le tante torri (oltre 100)

che in passato aveva.

Torri più o meno alte,

che alcune famiglie bolognesi erigevano,

per difesa e prestigio personale!

La grassa, per la sua cucina famosa,

gustosa, ma molto grassa.

Pietanze sempre con tanto burro,

beschamel e sale condite,

che se tanto piacciono al palato,

altrettanto non vanno bene al corpo,

per il colesterolo cattivo

che possono generare!

Bentivoglio, lunedì 15, ore 1,10…

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