CASTAGNACCIO — Onda Lucana

CASTAGNACCIO Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo Ingredienti: – 300 gr. di farina di castagne; – 4 cucchiai di olio EVO; – 50 gr. di uva sultanina; – 50 gr. di pinoli; – un mazzetto di aghi di rosmarino; – sale qb. Procedimento: Fate ammorbidire l’una sultanina in una terrina con poca acqua tiepida per 20 minuti. […]... Continue Reading →

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San Paolo Albenese-Riti civili e religiosi della settimana santa, “java e madhe”. — Onda Lucana

San Paolo Albenese-Riti civili e religiosi della settimana santa, “java e madhe”. San Paolo Albanese, Shen Palji nella lingua parlata: l’“aljbërisht”, è un paese dove vive da oltre cinque secoli una piccolissima comunità etnico-linguistica di origine greco-albanese, proveniente da Korone, antico porto sullo Jonio, nel Peloponneso, e rifugiatasi in queste terre agli inizi del XVI […]... Continue Reading →

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