A MARIO TRUFELLI PER I SUOI 90 ANNI

Onda Lucana

A MARIO TRUFELLI PER I SUOI 90 ANNI (pag. 415)

Tratto da:Onda Lucana® by Gerardo Renna

Sono ormai 90

gli anni che ti porti addosso!

90 di lunga e bella vita artistica!

Un faro della nostra amata regione

e di tutti noi Lucani!

Una stella luminosa che per anni brilla

e di luce propria illumina il firmamento!

Stupende e commoventi le tue poesie

che della “nostra” Lucania bella ovunque lascian la scia!

Due ore dopo il tremendo terremoto

del 23 novembre 1980, uno scenario apocalittico,

con urla strazianti dei sopravvissuti,

tutto ti sconvolse!

Particolarmente la vista di un papà

che, tra le maceri, affannosamente

cercava Rosetta, la sua amata bambina.

La concitazione e la disperazione dei genitori

toccarono il tuo animo sensibile!

E così, il giorno dopo,

dal tuo grande cuore venne fuori

il “Lamento per Rosetta”, colma di triste pathos

per la tragica morte di una bambina.

Rosetta,

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Firzuov pu sugh e ches pecorin ( Fusilli con sugo e formaggio pecorino)

Onda Lucana

Firzuov pu sugh e ches pecorin ( Fusilli con sugo e formaggio pecorino)

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Ingredienti per 3/4 persone:

1. – Semola di grano duro gr. 300;
2. – Acqua qb;
3. – 1 cucchiaino di sale.

Per il sugo: (dosi a piacere):

1. – pomodori maturi;
2. – peperoni;
3. -basilico;
4. – olio d’olivo,
5. – Formaggio pecorino;
6. – sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana 2019

Preparazione:

Disponete la farina sulla spianatoia e impastatela con acqua e sale. Lavorate bene per alcuni minuti, fino a quando il composto sarà liscio e omogeneo.

Allungate la pasta in bastoncini un po’ sottili e tagliate a pezzi di 4 5 cm.

Con il ferro dare la forma del fusillo.

Preparare il sugo: lavate i pomodori e tagliateli a pezzettini; lavate i peperoni, togliete il picciolo e i semi e tagliate anch’essi a pezzetti.

Poneteli In una casseruola, aggiungete qualche…

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