Frittata con i porri

Onda Lucana

Frittata con i porri

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti:

  1. – 6 uova;
  2. – 200 gr. di porri già puliti;
  3. – 60 gr. di fontina;
  4. – erba cipollina;
  5. – olio;
  6. – sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2019 jpg.jpgImmagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2019

Preparazione:

In un tegame fate scaldare un filo d’olio; unite i porri e un pizzico di sale, mescolate, coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e fateli appassire finchè saranno diventati trasparenti. Quando sono pronti, spegnete e lasciateli intiepidire.

In una terrina sbattete le uova con un pò di sale; aggiungete la fontina tagliata a dadini e l’erba cipollina tagliuzzata.

Cuocete la frittata di porri in padella con un pò di olio o in forno a 200°per 20- 30 minuti.

Buon appetito!!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

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