Paccheri con sponsali
Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo
Ingredienti per 2 persone:
- – 140 gr. di paccheri rigati;
- – 60 gr. di pancetta a dadini;
- – 3-4 sponsali;
- – 5-6 pomodorini gialli;
- – pecorino di Moliterno grattugiato;
- – 2 cucchiai di olio EVO;
- – sale.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2019
Preparazione:
Pulite gli sponsali, eliminando la prima foglia, lavateli, asciugateli e tagliateli finemente.
In una padella con l’olio, fate rosolare brevemente i dadini di pancetta; unite gli sponsali, mescolate e lasciateli ammorbidire per qualche minuto. Aggiungete poi i pomodorini, precedentemente lavati e tagliati a spicchi, regolate di sale, abbassate la fiamma e lasciate cuocere il sughetto per una decina di minuti.
Nel frattempo portate ad ebollizione una pentola con acqua salata al punto giusto, e lessatevi i paccheri.
Scolateli al dente (tenendo da parte un pò di acqua di cottura), versateli nella…
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Semplice ma gustoso. per iniziare la giornata pensando al pranzo.
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miiiii, che fameeee
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Sono molto leggero comunque 😁
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peso 57 kg e sono alta 1,76 cm..
secondo te mi preoccupo dei grassi..??
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