Timballino Bianconero
Tratto da:Onda Lucana®by Angela Francese
Ingredienti:
- -500 gr di riso venere
- -400 gr di gorgonzola
- -50 gr di panna da cucina
- -3 cucchiai di passata di pomodoro
- -100 gr di pinoli
- -15 gamberi
- -15 vaschette mono porzione
- -sale q.b.
- -100 gr di scaglie mandorle
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Angela Francese 2019
Procedimento:
Bollire il riso in acqua salata per circa 45 minuti;scolarlo i e versarlo in una ciotola. Aggiungere 100 gr. di gorgonzola , 3 cucchiai di passata di pomodoro , pinoli e amalgamare il tutto.
Imburrare le vaschette e adagiare sul fondo un gambero, aggiungere il riso. Infornare per 9 minuti a 180 gradi.
A parte sciogliere il gorgonzola rimasto con aggiunta di panna ; tostare le mandorle.
Capovolgere il timballino in un piatto e aggiungere 3 cucchiai di fonduta di gorgonzola e mandorle tostate.
Il piatto è pronto per…
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