Patate al forno alla pizzaiola

Onda Lucana

Patate al forno alla pizzaiola

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti:

  1. -1kg di patate;
  2. – 8/10 pomodori fiaschetto;
  3. – 2 spicchi d’aglio;
  4. – prezzemolo;
  5. – origano;
  6. – olio EVO;
  7. – sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2019.jpgImmagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2019

Preparazione:

Sbucciate le patate, lavatele, asciugatele, tagliatele a fette o a spicchi, ponetele in una teglia da forno.

Lavate anche i pomodori, sbucciateli, togliete i semi, riduceteli a dadini; tritate gli spicchi d’aglio sbucciati insieme al prezzemolo. Unite quindi i pomodori e il trito alle patate insieme ad una generosa manciata di origano, condite con sale e olio evo e mescolate bene per far insaporire tutti gli ingredienti.

Mettete la teglia nel forno preriscaldato precedentemente a 200° per circa un’ora ( o finchè le patate saranno dorate).

Quando le patate saranno pronte, togliete la teglia dal forno e servite subito.

Si possono servire anche fredde…

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