Fettuccine con tonno e fagioli

Onda Lucana

Fettuccine con tonno e fagioli

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

1. – 300 gr. di fettuccine;
2. – 200 gr. di passata di pomodoro;
3. – 160 gr. di fagioli borlotti ;
4. – 80 gr. di tonno al naturale;
5. – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva;
6. – 1 cipolla;
7. – 1 cucchiaino di aceto;
8. – 1/2 cucchiaino di zucchero;
9. – 1 spicchio d’aglio;
10. – sale;
11. -pepe.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2019

Preparazione :

In una casseruola con acqua, fate lessare i fagioli borlotti, salandoli solo a fine cottura. Quando saranno cotti, preparate il sugo.

In una padella fate rosolare nell’olio, la cipolla e l’aglio tritati, senza farli colorire; aggiungete la passata di pomodoro, il sale, l’aceto e lo zucchero.

Mescolate, coprite con un coperchio e lasciate cuocere la salsa ,a fiamma bassa , per 10 minuti.

Unite quindi, i fagioli borlotti…

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