Tronchetto di Natale

Onda Lucana

Tronchetto di Natale

Tratto da:Onda Lucana®by Debora Bonavita

Ingredienti per la pasta biscotto:

• 120 gr. di zucchero;
• 4 uova;
• 130 gr. di farina 00;
• 1 pizzico di sale;
• 2 cucchiaini di lievito.

Per farcire:

• latte per bagnare;
• poi a piacere, nutella, crema pasticcera, crema al latte o crema al mascarpone.

Per la glassa (facoltativa):

• 200 ml. di panna fresca;
• 100 gr. di cioccolato fondente;
• 100 gr. di cioccolato al latte;
• 20 gr. di buro;
• 2 cucchiai di rum.

Per decorare:

• glassa al cioccolato o zucchero a velo;
• granella di nocciole oppure ciuffetti di panna con ciliegine.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Debora Bonavita 2018

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Debora Bonavita 2018

Procedimento:

Prima di tutto rivestite una leccarda con della carta forno bagnata e strizzata.

Accendete il forno a 180°.

Montate a neve gli albumi con…

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