IL VERO BABBO NATALE — Onda Lucana

Introduzione al libro dei racconti “DIALOGHI CON L’ANGELO” by Vito Coviello. Inseriamo il nono racconto, seguiranno altre pubblicazioni. Emozioni che riempiono l’animo di ognuno di noi, un valido aiuto alla conoscenza del proprio IO, per la profondità, lo stile semplice ed efficace dei racconti si consiglia una buona lettura a tutti. Tratto da:Onda Lucana IL […]...

LA LETTERA DI NATALE — Onda Lucana

Tratto da:Onda Lucana® by Gerardo Renna LA LETTERA DI NATALE Il giorno di Natale, per noi bambini, era il giorno più bello dell’anno! Per tutti era festa, ma per noi bambini quella festa era ancora più festa! Il dolce suono delle campane, “Tu scendi dalle stelle” ed il presepe ci toccavano il cuore e ci...

Natale Potentino

Marco Casino Photo - Potenza

È il Natale nel cuore che infonde il Natale nell’aria.
(William Thomas Ellis)

#Potenza #basilicata #Lucania
(Dicembre 2016)

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La curiosa storia di Natale del Signor Incipt, di Valentino Dellea

Questa fiaba l'ho scritta per i bambini del reparto oncologico pediatrico dell'ospedale Regina Margherita di Torino. Buon Natale. Valentino Dellea   LA CURIOSA STORIA DI NATALE DEL SIGNOR INCIPIT. Questa è la sorprendente e unica storia di Natale del Signor Incipit, ovvero, colui che, con parsimoniosa attitudine, vendeva inizi. Si narra che arrivasse da molto...

Orata all’origano — Onda Lucana

Orata all’origano Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo Ingredienti per 2 persone: – 2 orate piccole; – origano; -olio extravergine di oliva; -sale. Preparazione: Eviscerate le orate, togliete le pinne , squamatele, lavatele sotto l’acqua corrente, poi asciugatele bene, sia all’interno che all’esterno. Sul fondo di una teglia versate abbondante olio, cospargete con un bel...

INSALATA DI POLPO — Onda Lucana

Tratto da:Onda Lucana by Pina Chidichimo INSALATA DI POLPO Il polpo è un mollusco molto utilizzato in cucina, soprattutto al sud. Si presta per numerose ricette poichè è facile da pulire e da cucinare. Questa insalata può essere servita come antipasto o come secondo piatto. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di polpo già sbattuto;...

Le belle immagini della Lucania — Onda Lucana

https://www.youtube.com/embed/0pXex6AgLHw?version=3&rel=1&fs=1&autohide=2&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&wmode=transparent “Il Lago diviso tra Lucania e Puglia” Tratto da:Onda Lucana® byAntonio Morena Senise e la sua diga, foto spettacolari ben calibrate tratte da repertorio by Rocco Morelli , Rocco Spaguolo, la Sig. X, Alfonso Latocca, Miky Da Lioni. Si nota il lago nella fase naturale (vedi Morelli, Sig. X), lo splendore del panorama d’insieme...

L’Orata al cartoccio

Onda Lucana

L’Orata al cartoccio

Tratto da:Onda Lucana®by Antonella Lallo 

Preparando questo piatto mi porta nella lavorazione ad esaltare il sapore rendendolo molto gradevole e nel contempo gustoso, oltre che salutare. Questa tipologia di cottura al cartoccio preserva le sostanze nutritive dell’alimento e permette di ridurre i grassi rendendolo più leggero.

Ho scelto come ingredienti alcune erbe aromatiche : il timo e il prezzemolo con aggiunta d’aglio e fette di limone all’interno della struttura del pesce, affinchè, la pietanza   possa essere più saporita nella sua semplicità d’insieme. Una volta pulita l’orata è facile la preparazione.

Ricordate che bisogna portare in tavola l’orata intera nel cartoccio per poi sollevare la carta stagnola al momento, così sprigionerà tutti gli odori delle erbe aromatiche.

Ingredienti: per 1 orata

1. – Aglio 1 spicchio;
2. – Sale fino q.b.;
3. – Prezzemolo 2 ciuffi;
4. – Timo 2 rametti;
5. – Olio extravergine d’oliva 20 gr.;
6. – Limoni 1…

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Panettone — Onda Lucana

Panettone Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo Ingredienti 1° impasto: – 100 gr. di lievito madre; – 400 gr. di farina; – 120 gr. di zucchero; – 100 gr. di burro; – 140 gr.di acqua; – 120 gr. di tuorli. Procedimento 1° impasto: Impastare la farina con lo zucchero e l’acqua. Dopo aver lavorato l’impasto per 15 […]...

STRUFFOLI — Onda Lucana

STRUFFOLI Tratto da:Onda Lucana®by Debora Bonavita Ingredienti: – 500 gr. di farina 00; – 500 gr. di semola; – 3 cucchiai di zucchero; – 1 bicchiere abbondante d’olio evo (aromatizzato con le bucce del mandarino e fatto raffreddare) – 1 bicchierino di anice – scorza grattugiata di: 1 limone, 2 arance e 5 mandarini – […]...