LUCE — Onda Lucana

Tratto da:Onda Lucana by Gerardo Renna LUCE Seduta al tavolo, assorta la mente nei lavori d’ufficio. I raggi tiepidi del bel sole d’autunno per la finestra entrano. Leggeri si posano sui suoi capelli castani morbidi come peli di mais! Teneri carezzano il bel viso candido. I suoi occhi, come perle, al sole luccican radiosi! Avido... Continue Reading →

Mafaldine ai profumi del bosco — Onda Lucana

Mafaldine ai profumi del bosco Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo Ingredienti per 4 persone: – 320 g. di mafaldine; – 200 g. di funghi porcini già puliti; – 100 g. di pancetta affumicata; – 1 cipolla; – 1 spicchio d’aglio; – timo; – prezzemolo; – rosmarino; – qualche bacca di ginepro; – 280 g. di... Continue Reading →

Aspettando il Natale ” Ghirlanda e Tartine di frolla con spuma di Philadelphia e Salmone marinato” (senza Glutine e senza Lattosio)

NemoInCucina

Di antipasti per il Natale ne esistono tantissimi, ma a volte vogliamo stupire tutti i nostri invitati creando qualcosa di facile e veloce ma allo stesso tempo di grande effetto e golosissimo. Oggi vi proponiamo uno dei nostri antipasti natalizi creati proprio in occasione delle prossime cene e pranzi in famiglia : “Ghirlanda e Tartine di frolla con spuma di philadelphia e Salmone marinato” tutto rigorosamente senza glutine e senza lattosio. Questo semplice ma veramente spettacolare antipasto ha per base una frolla salata senza glutine, riempita con una spuma di philadelphia senza lattosio e salmone marinato, tutti ingredienti freschissimi e golosamente delicati che uniti fra loro creeranno un connubio perfetto ed equilibrato, vi assicuriamo che piacerà anche al palato più sopraffino dei vostri commensali..

Ghirlanda e Tartine di frolla con philadelphia e salmoneIngredienti per la frolla salata

  • 300 gr di Farina Mix It! Schär
  • 120 gr di olio di semi di girasole o (150 gr di burro vegetale…

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Pandoro farcito o albero di pandoro

Onda Lucana

Pandoro farcito o albero di pandoro

Tratto da:Onda Lucana®by Debora Bonavita

Ingredienti:

  1. Un pandoro;
  2. Ricotta (meglio del giorno prima);
  3. Zucchero a velo;
  4. Qualche tazzina di caffè amaro;
  5. Canditi;
  6. Gocce di cioccolato;
  7. Aromi a piacere.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Debora Bonavita Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Debora Bonavita 2018

Procedimento:

Prima di tutto preparare il caffè e far raffreddare.

Tagliare il pandoro a fette in senso orizzontale, in modo da ottenere delle stelle.

Preparare la farcia setacciando la ricotta con una forchetta, quindi unire lo zucchero a velo, i canditi, gocce di cioccolato e aroma vaniglia o limone a piacere. Amalgamare bene il tutto.

Bagnare leggermente col caffè le fette di pandoro.

Spalmare la base con la farcia di ricotta e procedere fino ad esaurimento, disponendo le fette ad incastro, in modo da ottenere un albero.

Spolverare con zucchero a velo e decorare a piacere.

Suggerimento:

Per la…

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Le belle immagini della Lucania — Onda Lucana

https://www.youtube.com/embed/XQy_IRgz19M?version=3&rel=1&fs=1&autohide=2&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&wmode=transparent Potenza, vicoli,piazze e panorami del capoluogo Lucano Tratto da:Onda Lucana® byAntonio Morena Potenza, tra i vicoli con uno scorcio panoramico sulla città. Link utili: http://www.openpotenza.com/localita/villa-del-prefetto https://www.facebook.com/villadelprefettopz/ Mappa: https://www.google.it/maps/place/Villa+del+Prefetto,+ 85100+Potenza+PZ/@40.6393867,15.8002787,17z/data= !3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x1338e292552ddecb: 0x6607a129cdfedd09!8m2!3d40.639307!4d15.8020617 Video: Si ringrazia Faustino Tarillo, per le foto inviateci tratte dal loro archivio storico Giuseppe Vecce , Riccardo Piazzalunga per i video. Tratto... Continue Reading →

Il caos “sotto” la F1: adesso ci sono quattro Formule 3…

Onda Lucana

Il caos “sotto” la F1: adesso ci sono quattro Formule 3…

Tratto da:Onda Lucana® by Marco Di Geronimo

Cambierà radicalmente il panorama delle formule minori. Con la trasformazione della GP3 Series nella FIA Formula 3, il destino delle categorie motoristiche propedeutiche è destinato a una svolta storica. La GP3 assorbe l’EuroF3 ma lascia dietro di sé una scia di serie-figlie. Altre tre categorie infatti si contenderanno i giovani più talentuosi d’Europa. Almeno nel 2019.

La GP3 Series ha disputato la sua ultima corsa della storia quest’anno ad Abu Dhabi. Il suo ultimo Campione è stato Anthoine Hubert e ad affermarsi tra i team ritroviamo l’ART Grand Prix. Adesso la sorella minore della defunta GP2 segue i passi della maggiore e prende le vesti del nuovo Campionato FIA di Formula 3.

La nuova categoria utilizzerà una nuova monoposto. Più in linea con le performance…

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CROSTATA  LUCANA CON MARMELLATA DI MORE DEL POLLINO. — Onda Lucana

Pina Chidichimo

CROSTATA LUCANA. Tratto da:Onda Lucana by Pina Chidichimo Settembre tempo di more: passeggiando tra i boschi del Pollino se ne possono raccogliere in grandi quantità, per realizzare un’ottima marmellata che potete usare per le vostre crostate. Crostata con marmellata di more del Pollino. Ingredienti: 500g di farina; 150 g di zucchero; 250g di burro; 4 uova; […]

via CROSTATA  LUCANA CON MARMELLATA DI MORE DEL POLLINO. — Onda Lucana

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“L’arse argille consolerai” — Onda Lucana

“L’arse argille consolerai” E’ giunta, in questi giorni, in libreria la seconda edizione de: “L’arse argille consolerai: Carlo Levi dal confino alla Liberazione di Firenze attraverso testimonianze, foto e documenti inediti”, Ets edizioni, Pisa. Non è una ristampa, dato che il libro è stato ristampato più volte, ma una seconda edizione arricchita con nuovi materiali […]... Continue Reading →

OMBRE DEL TRAMONTO

Onda Lucana

PREFAZIONE DI OMBRE DEL TRAMONTO

Perché scrivo tali poetici ricordi ? Per non dimenticare e per collegare gli estremi che possono essere racchiusi in una distanza o del come rimbalzare tra momenti vissuti in epoche lontane e vicine, ma anche per serbare su un foglio di carta, miriadi di emozioni.

Perché hanno una ragione in quel legame avvinto a visioni che questa terra ci dona, ai suoi costumi di vita, alle credenze popolari mai sopite, all’amore, alla fraternità, nella partecipazione che da quel senso di essere figli di questa terra, che ci prende ci contagia, ci trasmette la virtù del suo spirito lucano….Pian piano il mondo cambia aspetto, nel frattempo si fa fatica a conservare qualcosa che tenta di sfuggire e a cui si era legati.

Credetemi, il ritorno alle origini, ed ogni volta potrebbe essere l’ultimo, anche se breve, è il trarre la somma nostalgica di angosce di una…

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A SOVERIA MANNELLI E’ RIPARTITA LA RACCOLTA FONDI PER TELETHON

Onda Lucana

A SOVERIA MANNELLI E’ RIPARTITA LA RACCOLTA FONDI PER TELETHON

SOVERIA MANNELLI SEMPRE PIU’ CITTA’ SOLIDALE

 E’ ripartita a Soveria Mannelli la raccolta fondi in favore della ricerca per Telethon, dopo i successi ottenuti nelle scorse maratone.

Con grande anticipo i volontari della locale Pro Loco, guidata dal Presidente Antonio Ferrante, durante la scorsa fiera dell’Immacolata hanno allestito il banchetto su Corso Garibaldi, nonostante le cattive condizioni meteo.

Pioggia e freddo non hanno fermato il loro impegno per il bene comune, che è stato ricambiato dalla grande generosità della popolazione di Soveria Mannelli e delle aree limitrofe.

foto 1Antonio Abbruzzese, responsabile del punto raccolta di Soveria Mannelli, ha dichiarato: “Sottolineando l’ampiezza delle nostre iniziative, colgo l’occasione per ringraziare il nostro CoordinatoreTelethon Raffaele Marasco di Torretta di Crucoli, che sostiene le nostre attività, che dimostrano la solidarietà e i valori profondi della nostra comunità“.

Il Presidente

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