Cotolette all’aceto e alloro

Onda Lucana

Cotolette all’aceto e alloro

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

  1. – 8 fettine di girello;
  2. – 2 uova;
  3. – farina;
  4. – pangrattato;
  5. – aceto rosso;
  6. – olio extravergine di oliva;
  7. – alloro secco in polvere;
  8. – alloro in foglie;
  9. – sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo.jpg Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2018

Preparazione:

Eliminate dalle cotolette eventuali parti grassi e pellicine, inseritele in un piatto, versatevi sopra dell’aceto e lasciatele così per mezz’ora, voltandole da un lato all’altro in posa per circa  15 minuti.

In una terrina sbattete le uova con il sale e l’alloro in polvere; togliete le fettine di carne dall’aceto, asciugatele e passatele prima nella farina, poi nelle uova e , infine nel pangrattato.

Inserite il tutto sul fuoco in una larga padella con l’olio e qualche foglia di alloro; quando sarà caldo, sistematevi le cotolette, salatele leggermente, e fatele…

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PANCAKE — Onda Lucana

PANCAKE Tratto da:Onda Lucana®by Terry Ferrara Ingredienti: – 2 uova; – 150 gr. zucchero; – 150 latte; – 250 farina 00; – mezza bustina di lievito; – cannella; – vaniglia; – un pò di burro. Procedimento: In una planetaria sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il latte e in seguito la farina miscelata con […]... Continue Reading →

Le belle immagini della Lucania — Onda Lucana

https://www.youtube.com/embed/hBLsCBvPl6w?version=3&rel=1&fs=1&autohide=2&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&wmode=transparent Maratea e il suo golfo Tratto da:Onda Lucana® byAntonio Morena “È impossibile spiegare le preferenze umane. Anche se costruiti con materiali assolutamente identici, ed entrambe bellissimi (nessuno può dire quale dei due è più bello), il sole che tramonta ha sempre avuto, ed ha, più pubblico di quello che sorge“. (Millôr Fernandes) Si ringrazia:NeoAtlantideo... Continue Reading →

ETA’? 20 ANNI PER SEMPRE — Onda Lucana

https://www.youtube.com/embed/EipGZpAUBws?version=3&rel=1&fs=1&autohide=2&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&wmode=transparent ETA’? 20 ANNI PER SEMPRE. Tratto da:Onda Lucana® by Angelo Ivan Leone-Docente di storia e filosofia presso Miur Questi 20 anni vissuti come l’età dell’oro (the golden age) recita la lirica nella sua lingua originale. Come se tutto fosse racchiuso in quel momento quando il canto del cigno della vita sembra distogliere con la... Continue Reading →

“L’arse argille consolerai”

Onda Lucana

“L’arse argille consolerai”

E’ giunta, in questi giorni, in libreria la seconda edizione de: “L’arse argille consolerai: Carlo Levi dal confino alla Liberazione di Firenze attraverso testimonianze, foto e documenti inediti”, Ets edizioni, Pisa. Non è una ristampa, dato che il libro è stato ristampato più volte, ma una seconda edizione arricchita con nuovi materiali inediti. Gran parte delle nuove “scoperte” sono amalgamate nel volume. C’è poi un capitolo nuovo ed è dedicato al “Cristo dipinto”. Racconta il viaggio di Mario Carbone, fotografo, documentarista e regista, che ha appena compiuto 94 anni, con Carlo Levi nella Lucania del 1960. Quel materiale fotografico è servito a Carlo Levi per realizzare “Italia ‘61”, oggi esposto a Palazzo Lanfranchi, a Matera. E’ il dipinto più grande dell’artista torinese e misura 18 metri per tre e venti. Da una parte c’è il quadro e di fronte sono esposte le foto di Mario Carbone.

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L’ITALIA ETERNA   — Onda Lucana

L’ITALIA ETERNA Tratto da:Onda Lucana® by Angelo Ivan Leone-Docente di storia e filosofia presso Miur Una delle cose più belle della storia è che ti permette di poter individuare quelle che si possono chiamare e definire, senza ombra di dubbio, le “costanti storiche”, ossia quelle caratteristiche, siano esse eminentemente storiche o di altra natura, che... Continue Reading →

L’Andalusia sconvolge la politica spagnola

Onda Lucana

L’Andalusia sconvolge la politica spagnola

Tratto da:Onda Lucana® by Marco Di Geronimo

Il Governo spagnolo riceve una prima bocciatura elettorale. Con il PSOE di Pedro Sanchez arretra anche Podemos di Pablo Iglesias. Ma il PP, avversario tradizionale dei socialisti, scende anch’esso. Chi avanza? Ciudadanos, i macronisti iberici, e Vox, i nazionalisti post-franchisti.

Le recenti elezioni di Andalusia hanno evidenziato la prima oscillazione negativa del nuovo esecutivo di Madrid. Il Partito socialista spagnolo governava la Comunità autonoma dal ripristino della democrazia, cioè da 36 anni ininterrotti. Le urne hanno emesso un verdetto di condanna molto chiaro: mancano le chances per una maggioranza a trazione socialista.

Il Parlamento regionale si compone di 109 seggi. Al PSOE ne rimangono solo 33: ben 14 in meno rispetto alla scorsa consiliatura. Il Partito popolare, tradizionale avversario, si ferma a quota 26 (7 in meno del passato). E Adelante…

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Le belle immagini della Lucania — Onda Lucana

https://www.youtube.com/embed/okr4vZYBj_Q?version=3&rel=1&fs=1&autohide=2&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&wmode=transparent Alba Lucana Tratto da:Onda Lucana®byAntonio Morena “C’è un momento in ciascuna alba in cui la luce è come sospesa; un istante magico dove tutto può succedere. La creazione trattiene il suo respiro“. (Douglas Adams) Link utile: Si ringrazia: Associazione Lucana Uscite Fotografiche , Maddalena Latrecchiana e Miky Da Lioni, per il video e questi... Continue Reading →

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