Orecchiette con broccoli e salsiccia

Onda Lucana

Orecchiette con broccoli e salsiccia

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

1. – 320 gr. di orecchiette;
2. – 250 gr. di broccoli già puliti;
3. – 150 gr. di salsiccia lucana semi-stagionata;
4. – 1 peperoncino;
5. – 4/5 cucchiai di olio EVO;
6. – ricotta stagionata lucana;
7. – sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2018

Preparazione:

Lavate i broccoli e fateli lessare in abbondante acqua salata; scolateli ancora al dente con una schiumarola, e tenete da parte l’acqua di cottura. Private la salsiccia del budello, tagliatela a pezzetti e fatela rosolare in una padella con l’olio e il peperoncino. Dopo qualche minuto, unite i broccoli e insaporite per qualche secondo.

Intanto nella stessa acqua di cottura, lessate le orecchiette, quando saranno al dente, scolatele e versatele nella padella del condimento,  saltare il tutto a fiamma vivace per qualche secondo, aggiungendo una dose…

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ESSENZA POETICA

Onda Lucana

Prefazione

Poesia può essere un luogo caro, un amore, un ricordo, una nostalgia, un sogno. Ma anche una pena, una differenza, un amore perduto, un campo di battaglia. Le più commoventi sono quelle dedicate alla propria madre, o una persona che ci ha  lasciato, poesia è far conoscere e porgere un’emozione.

Noi lucani, abbiamo la poesia che la nostra, nostra terra, ci porge, ed è una poesia dolce e malinconica. Anch’io mi cimento a scriverne e ne porgo questa a voi tramite Onda Lucana. È una poesia con rima baciata, adagia serenità a chi la legge.

Nelle sue ultime parole, porge un’apertura propositiva ed e’ questo il risultato che bisogna cogliere visto l’eterna difficoltà che oggi vige nell’ambito sociale e nell’animo umano.

ESSENZA POETICA

Tratto da:Onda Lucana® by Domenico Friolo

 

Poesia, non sono con te

in dissonanza

 

una rima per me,

basta e avanza.

 

Le mie…

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Tav, pressioni d’oltralpe. Foietta: studio costi-benefici discrezionale e manipolabile — QuiFinanza

Onda Lucana

(Teleborsa) – Elisabeth Borne, Ministro dei Trasporti francese, incalza il Governo italiano chiedendo risposte “rapide” al progetto italo-francese della Tav. Il Ministro si dichiara predisposto a “rispettare la posizione del Governo italiano intenzionato a prendersi del tempo per fare nuove valutazioni”, ma ha tuttavia ricordato che la conclusione dello studio era attesa per “questo autunno”.

Intanto, il Commissario del Governo per l’opera, Paolo Foietta, dichiara che rinunciare alla Tav sarebbe una scelta folle e scellerata. Foietta boccia poi lo studio sui costi-benefici a cui il Governo lega la decisione di proseguire o meno l’opera, definendolo “discrezionale e molto manipolabile”.

Come è noto, per la realizzazione della linea Torino-Lione è in corso la costruzione di un tunnel di 57,5 chilometri tra la valle della Maurienne e la valle di Susa in Italia. Ciò per rendere più rapidi i collegamenti passeggeri e ridurre a due ore i viaggi tra…

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Le belle immagini della Lucania — Onda Lucana

https://www.youtube.com/embed/okr4vZYBj_Q?version=3&rel=1&fs=1&autohide=2&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&wmode=transparent Alba Lucana Tratto da:Onda Lucana®byAntonio Morena “C’è un momento in ciascuna alba in cui la luce è come sospesa; un istante magico dove tutto può succedere. La creazione trattiene il suo respiro“. (Douglas Adams) Link utile: Si ringrazia: Associazione Lucana Uscite Fotografiche , Maddalena Latrecchiana e Miky Da Lioni, per il video e questi...

Macchia indelebile — Onda Lucana

Tratto da:Onda Lucana®by©Antonio Morena #ondalucana #macchiaindelebile #basilicata #petroli #riconversione via Macchia indelebile — Onda Lucana