L’olio più buono del mondo? E’ CALABRESE. Eletto da World’s Best Olive Oils. I motivi

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COLORE DORATO, GUSTO INTENSO, PROTAGONISTA DEI PIATTI ITALIANI E MOLTO APPREZZATO ALL’ESTERO COME GENUINA MANIFESTAZIONE DEL MADE IN ITALY.

Il pregiato olio di Calabria, frutto di una minuziosa ricerca d’eccellenza decennale, è tra i migliori al mondo.

Le classifiche pubblicate dal World’s Best Olive Oils, la graduatoria dei migliori oli extravergine di oliva al mondo, non lasciano alcun dubbio.

L’olio calabrese è tra i più apprezzati per l’eccellente qualità.

Gli oli selezionati sono stati analizzati per valutarne l’acidità libera, il numero di perossidi e la valutazione sensoriale(panel test).

È stato inoltre determinato il profilo, ossia la composizione quali e quantitativa dei composti volatili, responsabili dell’aroma, e quello delle sostanze polifenoliche, responsabili invece del gusto amaro e della sensazione di piccante.

Prodotto dagli alberi secolari che affondano radici in terreni favorevoli per la produzione di olio extra vergine di oliva, l’olio realizzato in Calabria, ha una…

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