Torta ricotta e pere caramellate

Onda Lucana

Torta ricotta e pere caramellate

Tratto da:Onda Lucana® by Vincenzo Armentano

Ingredienti:

1. -200 gr. di farina;
2. -50 gr. di amido di mais;
3. -100 gr. di zucchero;
4. -2 pere mature;
5. -150 ml di latte;
6. -250 gr. di ricotta;
7. -3 uova;
8. -50 ml. d’olio di semi di girasole;
9. -1 bustina di lievito.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Vincenzo Armentano 2018

Procedimento:

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungete il latte, la ricotta e l’olio e incorporate gli ingredienti.

Mettete la farina, l’amido e il lievito e amalgamate per bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio, elastico e omogeneo.Prendete una teglia da forno e ricopritela con carta da forno. Mettete la metà dell’impasto, poi tagliate le pere a fettine sottili e disponetele sopra.

Ora finite di aggiungere l’impasto e ricoprite nuovamente con le fettine di…

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