PIZZICOTTI — Onda Lucana

PIZZICOTTI Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo I “Pizzicotti”, un ‘antica ricetta dei Colli della Sabina ormai smarrita nella notte dei tempi. La ristoratrice Mara Testa, attraverso la sua collaborazione , mi ha introdotto nell’ambito della gastronomia storica, ed ho pensato di rivisitarla , ri-elaborandola per voi amici lettori. Sapori ed odori antichi che ripropongo con questa […]

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