Spaghetti con pomodoro e pecorino di Moliterno

Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

– 300g di spaghetti;
– 400g di pomodori;
– 4 cucchiai di olio extravergine di oliva;
– 1 spicchio d’aglio;
– 1 mazzetto di basilico;
– 3 cucchiai di pecorino di Moliterno grattugiato;
– sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 2018

Procedimento

Sbollentate i pomodori, spellateli e tagliateli grossolanamente; lavate e spezzettate il basilico.

Portate ad ebollizione abbondante acqua salata, buttatevi la pasta e portatela a cottura.

Intanto, in una larga padella scaldate l’olio, fatevi rosolare l’aglio schiacciato,poi unite i pomodori,il basilico, il sale e fate cuocere per 5 minuti, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno.

Scolate gli spaghetti al dente, trasferiteli nella padella del sugo, spolverizzate con il pecorino di Moliterno, mescolate e fate insaporire sul fuoco per un minuto. Portate subito in tavola…

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agosto 13, 2018 0

Anche gli alberi vogliono la loro parte — Reliquiosamente

Onda Lucana

Tutti sappiamo che ci sono alberi che hanno una simbologia particolare, soprattutto nel campo religioso. Alcuni sono (o erano) addirittura considerati sacri e quindi oggetto di culto. La quercia, per esempio, era una delle piante più sacre sia nella mitologia greco-romana, che nelle culture ebraica e celtica; il mirto era l’ albero sacro di Afrodite, il cipresso era, ed è, l’emblema della morte, l’ulivo quello della pace. L’abete era simbolo di fertilità per i celti, di speranza per i Greci e in altre culture era associato all’immortalità, perché un sempreverde. Sotto un albero di Peepal (ficus religiosa) Buddha ricevette l’Illuminazione. Molto importante per gli Egizi era l’albero di Sicomoro, l’albero che sta fuori dalla porta del Cielo dal quale ogni giorno sorge il dio del sole Ra. In Cina la pianta del loto è considerata il confine tra l’umano e il divino. E così potremo citare motissimi altri…

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agosto 13, 2018 0

Intervista con la radio IRIB in lingua italiana (audio): Le sanzioni USA contro l’Iran porteranno all’isolamento globale degli USA — paolo politi

Onda Lucana

Testo intervista di Luciano Lago con Radio IRIB in Italiano (Audio)
IRIB-L’Amministrazione Trump ha riemesso nuove sanzioni contro la Repubblica Islamica dell’iran, secondo alcuni esperti la mossa rischia di isolare ulteriormente Washington, non Teheran, agli occhi del mondo. Un suo commento al riguardo?
L.Lago: Bisogna innanzi tutto comprendere quale sia la spiegazione di questo atteggiamento ostile di Washington contro l’Iran che è iniziato con il ritiro unilaterale dal Patto nucleare ed è poi continuato, fra minacce e diktat (di condizioni) con la riemissione delle sanzioni. Trump prende le sue decisioni fortemente influenzato dalla lobby sionista (Netanyau e il genere Jared Kushner) oltre all’AIPAC. Trump sta operando dietro canali di informazione provenienti da fonti israeliane o da quei consiglieri che hanno doppia cittadinanza israeliana (la maggior parte del governo di Trump) quindi si muove sulla base di informazioni distorte.

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