A San Cataldo torna il 13 Agosto il Sentiero del Pane

Onda Lucana

A San Cataldo torna il 13 Agosto il Sentiero del Pane

 Si terrà il prossimo 13 agosto a San Cataldo di Bella  l’evento Il Sentiero del Pane.

La manifestazione organizzata dall’associazione culturale locale “La Rosa dei Venti” prevede due percorsi, uno gastronomico ed uno artistico-culturale, entrambi legati alla tradizione sancataldese.

Il percorso/sentiero si svilupperà per circa 1,5 km e vedrà la presenza di numerosi stand con piatti tipici locali, dalla strazzata aviglianese alla ciambotta, piatto tipico di verdure grigliate e frittate, il tutto rigorosamente accompagnato dal pane locale casereccio che ha la peculiarità di essere esclusivamente cotto nel forno a Legna.

Si potranno ammirare lungo il percorso, questi antichi forni, alcuni ancora forni comuni che sforneranno del pane. Lungo il sentiero sarà possibile ammirare i vari prodotti artigianali e artistici, dai dipinti ai manufatti lignei e in pietra, creazioni di gioielli e prodotti artigianali di ogni genere.

Una manifestazione…

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Le belle immagini della Lucania — Onda Lucana

https://www.youtube.com/embed/7S81hv8ELF4?version=3&rel=1&fs=1&autohide=2&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&wmode=transparent Tratto da:Onda Lucana®by Antonio Morena Rotondella (MT), per la sua ubicazione fu denominato “Rotunda Maris”cioe’:cittadina posizionata di fronte al Mar jonio. Borgo d’origine antico risalente la sua fondazione circa intorno all’anno 1100, significative sono le numerose chiese ed i palazzi storici inclusi in una fitta ragnatela di vicoli e vicoletti che formano un vero... Continue Reading →

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con prezzemolo e semi di sesamo

Onda Lucana

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con prezzemolo e semi di sesamo

Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

  1. – 300 g. di spaghetti;
  2. – 2 spicchi d’aglio;
  3. – 2 peperoncini secchi;
  4. – prezzemolo tritato;
  5. – semi di sesamo;
  6. – olio extravergine di oliva;
  7. – sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo.jpg Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 2018

Procedimento

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portatela a bollore, salate e tuffate gli spaghetti. Quasi al termine della cottura , fate scaldare un bel po’ d’olio in una padella .

Aggiungete gli spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati, i peperoncini tagliati a pezzetti, fate rosolare, senza lasciar colorire. Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella, mescolate velocemente, quindi togliete dal fuoco ed eliminate l’aglio.

Servite nei singoli piatti con prezzemolo tritato e semi di sesamo.

Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo

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A Rassignaziune

Onda Lucana

Copertina Frammenti Rotondesi by Peppe Bruno

A Rassignaziune

Tratto da:Onda Lucana® by Peppe Bruno

Chi fatiga, sulu a ci pinsà

Ti vene ncapu come na Rivuluziune

Arricurdannu a quannu ierisi giuvinu

Nzò chi faciasi iera tuttu facile

cunti zinni, e cunti granni,

nun faciasi mai danni.

Ti minavisi puru ndu focu,

ti parìa tuttu nu ioco

Mo chi l’anni su passati, ti sentisi propriu ruinatu

U munnu iè canciatu, ti vidisi a tutti abbannunatu.

Ti sentisi smuntatu, l’occhi faceranu tuttu

ma i vrazzi e i manu, ti tenenu luntanu.

Mo cu i tempi moderni, nun s’ adusa cchiù

u stessu vistimentu, e u stessu parlamentu

a noi pare tuttu cchiù cumplicatu…

I cammise a quiddri tempi ,

s’adusavanu senza i colli, ci facianu sulu a pistagna,

i buttuni ieranu cchiù granniceddre…

I iditi da manu s’anu arriggidute.

I buttuni i o sù quantu na zicca,

e tu a matina p’ abbuttunà,

fai nu nzicca nzicca…

e…

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