Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 2018
Spaghetti integrali con pomodorini origano e mozzarella
Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo
Un primo veloce e leggero.
Ingredienti per 2 persone:
- 150g di spaghetti integrali;
140g di pomodorini;
1 spicchio di aglio;
origano;
1 mozzarella da 100g;
olio extravergine di oliva;
sale.
Procedimento
Lavate e tagliate a metà i pomodorini. In una padella fate soffriggere lo spicchio d’aglio con 2 cucchiai di olio; quando sarà dorato, eliminatelo e aggiungete i pomodorini, l’origano e un pò di sale; fate cuocere per 1 o 2 minuti.
Nel frattempo lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nella padella con i pomodorini. Fateli saltare per un minuto, spegnete e condite con un filo di olio a crudo.
Servite gli spaghetti nei singoli piatti cosparsi di mozzarella tagliata a dadini.
Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo
Basilicata Da Amare by Pina Chidichimo 
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