Hamburger di pesce

Onda Lucana

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo.jpg Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

Hamburger di pesce

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Uno squisito hamburger, semplice, veloce, per una cucina minimalista e nel contempo nutriente.

Ingredienti per 1 persona:

  • 300g di filetti di orata;
  • 1 uovo;

  • 1 cucchiaio di pecorino di Moliterno;

  • sale e pepe qb;

  • olio evo.

Procedimento

Pulite ed eviscerate le orate ,lavatele , sfilettatele e privatele della pelle. Tritate finemente a coltello i filetti ottenuti.

Unitevi l’uovo, il pecorino, il sale e il pepe , e amalgamate bene tutti gli ingredienti . In una padella antiaderente mettete un cucchiaio di olio evo , inserite il composto di pesce e fate cuocere per 7 minuti per ogni lato.

Gustate il vostro hamburger di pesce ben caldo.

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

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