Orata al forno in crosta di patate

Onda Lucana

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo .jpg Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

Orata al forno in crosta di patate

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Ingredienti per 4 persone:

  • 800 g. di orata;
  • 4 patate;
  • 3 cucchiai di olio evo;

  • 1 spicchio d’aglio;

  • 100g di pomodorini;

  • 100 g. di olive nere;

–  prezzemolo fresco;

  • sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 01.jpg Immagine fornita dall’autore 

Procedimento 

Pulite e sfilettate il pesce,  mettetelo in una teglia  rivestita con carta da forno e  aggiungete l’olio evo .

Grattugiate le patate e adagiatele sui filetti d’Orata, fate  cuocete in forno  preriscaldato, per circa 15 minuti; trascorso questo tempo,  unite  anche  i pomodorini, le olive , l’aglio a fettine  e terminate la cottura.

Togliete dal forno,  spolverate con prezzemolo tritato e servite subito.

Buon Appetito a tutti VOI cari lettori!!

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

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