Bocconcini di manzo alla birra 

Onda Lucana

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo .jpg Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

Bocconcini di manzo alla birra 

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Un buon piatto come secondo ben calibrato, ricco di proteine e nel contempo semplice, gustoso, raffinato, da consumare con gli amici in una splendida serata.

Ingredienti per 4 persone:

-1 kg di controfiletto di manzo;

-un mazzetto di erba cipollina;

-1 carota;

-1 bicchiere di birra;

  • 4 cucchiai di olio evo;
  • 1 cucchiaio di maizena;
  • sale q.b

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 01.jpg Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

Procedimento 

Tritate finemente le verdure . In un tegame con fondo spesso , versate l’olio e rosolate a fuoco basso le verdure per qualche minuto . Aggiungete pochissima acqua in modo di non farle tostare . Unite i bocconcini di manzo e rosolate la carne per qualche minuto. Sfumate con la birra .

Mescolate e lasciate sobbollire fino a…

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