Zuppa di pesce

Onda Lucana

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

ZUPPA DI PESCE

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

La zuppa di pesce rappresenta un piatto della tradizione gastronomica italiana , piatto povero, ma prezioso per i suoi contenuti nutritivi, diffuso su tutto il territorio nazionale ed ha accompagnato intere generazioni.

 Ingredienti per 4 persone:

• 100g di gamberi;

• 4 calamari di media grandezza;

• 4 merluzzi piccoli;

• 4 gallinelle di mare;

• 1 polpo di media grandezza;

• 400g di cozze;

• 200g di pomodorini;

• 1 spicchio d’aglio;

• 1 cipolla piccola ramata;

• 1 ciuffetto di prezzemolo tritato;

• 4 cucchiai di olio evo;

• sale q.b.;

• 4 fette di pane tostato ( facoltativo ).

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

Procedimento

Pulite il pesce  e lavatelo per bene  sotto un getto d’acqua corrente fresco di temperatura.

In un pentolino mettete il polpo  tagliato a pezzetti con dell’acqua salata…

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