Creste di gallo al caprino e arancia su crema di zucca e perle di amaro lucano

Onda Lucana

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Carmela Digiglio.jpg Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Carmela Digiglio 2018

Creste di gallo al caprino e arancia su crema di zucca e perle di amaro lucano

Tratto da:Onda Lucana® by Carmela Digiglio

Ingredienti per 4 persone-Per la pasta:

-200gr di farina “00”

-100gr di semola

-40gr di vino bianco

-90gr di latte

Per la farcia:

-200gr di formaggio caprino

-1  arancia Staccia di Tursi

-sale q.b.

-pepe q.b.

Per la crema di zucca:

-500gr di zucca a cubetti

-1/2 cipolla bianca

-olio EVO

  • sale q.b.

-pepe q.b.

Per le perle di amaro lucano:

-30gr di Amaro lucano

-20gr di succo di pompelmo

-1gr di agar

-olio di semi freddo

Procedimento

Disporre le farine a fontana, versare al centro il vino bianco,il latte e impastare  fino ad ottenere una  omogeneo soluzione. Lasciar riposare per circa mezz’ ora e stendere in sfoglie da 4 mm. Coppare dei dischi della grandezza…

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BAMBINA

Onda Lucana

little-girl-2516582_960_720.jpg Immagine tratta da repertorio Web

Tratto da:Onda Lucana® by Gerardo Renna

BAMBINA

BAMBINA

Ho visto una ragazzina

piccina piccina

dal viso grazioso e piccolino.

Gli occhi suoi vispi

al sole

brillavan come lumini!

Desioso, ill mio sguardo la seguìa

e mai volìa che disparìa!

Qual fiorellino di primavera

la sua beltà splendea

e il cuor d’amore e di letizia

ad un tempo m’accendea!

Banzi, luglio ’67

Tratto da:Onda Lucana® by Gerardo Renna

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Quello che molti sindaci italiani non hanno capito del traffico urbano — Benzina Zero

Onda Lucana

L’immagine mette a confronto lo spazio necessario per trasportare 48 persone a piedi, in autobus, in bicicletta e in auto.

Ovviamente qualcuno può obiettare che non sempre gli autobus viaggiano pieni e non sempre le auto hanno il solo guidatore a bordo. È vero, ma curiosamente gli autobus tendono a viaggiare pieni proprio nell’ora di punta, mentre le auto tendono a viaggiare col solo guidatore proprio nell’ora di punta: in genere ci sono 1,2 persone per automobile, ovvero solo un’auto su cinque ha almeno due persone a bordo.

L’unica maniera per diminuire il traffico auto e la congestione urbana è quindi incentivare l’uso della bicicletta e dei mezzi pubblici, disincentivando e scoraggiando l’uso dell’auto perché troppo ingombrante e inefficiente in ambito urbano. È la strategia più efficace e quella collaudata da decenni in Olanda, Danimarca e copiata da grandi e piccole città come New YorkParigi

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