Creste di gallo al caprino e arancia su crema di zucca e perle di amaro lucano

Onda Lucana

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Carmela Digiglio 2018

Creste di gallo al caprino e arancia su crema di zucca e perle di amaro lucano

Tratto da:Onda Lucana® by Carmela Digiglio

Ingredienti per 4 persone-Per la pasta:

-200gr di farina “00”

-100gr di semola

-40gr di vino bianco

-90gr di latte

Per la farcia:

-200gr di formaggio caprino

-1  arancia Staccia di Tursi

-sale q.b.

-pepe q.b.

Per la crema di zucca:

-500gr di zucca a cubetti

-1/2 cipolla bianca

-olio EVO

• sale q.b.

-pepe q.b.

Per le perle di amaro lucano:

-30gr di Amaro lucano

-20gr di succo di pompelmo

-1gr di agar

-olio di semi freddo

Procedimento

Disporre le farine a fontana, versare al centro il vino bianco,il latte e impastare  fino ad ottenere una  omogeneo soluzione. Lasciar riposare per circa mezz’ ora e stendere in sfoglie da 4 mm. Coppare dei dischi della grandezza…

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BAMBINA

Onda Lucana

Immagine tratta da repertorio Web

Tratto da:Onda Lucana® by Gerardo Renna

BAMBINA

BAMBINA

Ho visto una ragazzina

piccina piccina

dal viso grazioso e piccolino.

Gli occhi suoi vispi

al sole

brillavan come lumini!

Desioso, ill mio sguardo la seguìa

e mai volìa che disparìa!

Qual fiorellino di primavera

la sua beltà splendea

e il cuor d’amore e di letizia

ad un tempo m’accendea!

Banzi, luglio ’67

Tratto da:Onda Lucana® by Gerardo Renna

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Quello che molti sindaci italiani non hanno capito del traffico urbano — Benzina Zero

Onda Lucana

L’immagine mette a confronto lo spazio necessario per trasportare 48 persone a piedi, in autobus, in bicicletta e in auto.

Ovviamente qualcuno può obiettare che non sempre gli autobus viaggiano pieni e non sempre le auto hanno il solo guidatore a bordo. È vero, ma curiosamente gli autobus tendono a viaggiare pieni proprio nell’ora di punta, mentre le auto tendono a viaggiare col solo guidatore proprio nell’ora di punta: in genere ci sono 1,2 persone per automobile, ovvero solo un’auto su cinque ha almeno due persone a bordo.

L’unica maniera per diminuire il traffico auto e la congestione urbana è quindi incentivare l’uso della bicicletta e dei mezzi pubblici, disincentivando e scoraggiando l’uso dell’auto perché troppo ingombrante e inefficiente in ambito urbano. È la strategia più efficace e quella collaudata da decenni in Olanda, Danimarca e copiata da grandi e piccole città come New York, Parigi, 

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Marione

Onda Lucana

Vignetta tratta da repertorio by Marione 2018

Tratto da: Onda Lucana® by Marione@marionecomix

#AiutaUnRenziano

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